🥃 Zutaten:

• 5 cl Amaretto Disaronno
• 2,5 cl frisch gepresster Zitronensaft
• 2,5 cl Eiweiß (optional, für die Schaumkrone)
• 0,5 cl Zuckersirup (optional, je nach gewünschter Süße)
• Eiswürfel
• Garnitur: Zitronenscheibe oder Cocktailkirsche

🍸 Zubereitung:

1. Dry Shake: Alle Zutaten ohne Eis in einen Shaker geben und etwa 10 Sekunden kräftig schütteln, damit sich das Eiweiß gut aufschäumt.
2. Shake mit Eis: Eiswürfel hinzufügen und erneut kräftig shaken.
3. Servieren: In ein gekühltes Tumbler-Glas abseihen und nach Belieben mit frischen Eiswürfeln auffüllen.
4. Dekorieren: Mit einer Zitronenscheibe oder Cocktailkirsche garnieren.

📝 Tipps:

• Für eine vegane Variante kannst du das Eiweiß durch Aquafaba (Kichererbsenwasser) ersetzen.
• Wer es etwas kräftiger mag, kann einen Schuss Bourbon hinzufügen – das ist die sogenannte „Morgenthaler“-Variante.